“Los cupcakes siempre quedan bien en cualquier celebración. Son pequeños pastelitos, que además de estar riquísimos, son fáciles de preparar.”

Repostería creativa de Ángeles. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería

01/06/22. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de cupcakes. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender a hacer...

Los productos de carne industrial “etiquetados” por Greenpeace en los supermercados malagueños y de otras localidades, son de un enorme impacto, son responsables del 19% de las emisiones globales de efecto invernadero y de buena parte de la contaminación de las aguas

En Málaga sobresale la ‘famosa’ macrogranja de Famadesa, del exconcejal del PP Federico Beltrán, que fue declarada de interés público en 2015 por el Ayuntamiento de Málaga del PP junto con Cs, para poder situarse en suelo no urbanizable de especial protección

Beltrán recibió hace dos años de manos de la Junta de Andalucía (PP) 3,6 millones de euros en ayudas. En los últimos 8 años, la macrogranja ha generado un total de 339.800 kilos de amoniaco, uno de los principales contaminantes que producen este tipo de instalaciones

31/05/22. Redacción. Voluntarios de Greenpeace han entrado durante la semana pasada en supermercados de más de 20 localidades españolas, entre ellas Málaga, para “etiquetar” con mensajes informativos los productos procedentes de la ganadería industrial, con la intención de que los consumidores conozcan el impacto que tiene la carne que comen. En la provincia de Málaga hay hasta 13 macrogranjas...

“Habrás agradado a algunos jeques, empresarios o inversores importantes, pero nos estás quitando a los malagueños/as nuestra identidad patrimonial y arquitectónica

“No sólo arruinas el Centro de Málaga por tu dejadez en el control de ruido, en las llegadas de turismo de borracheras o por tu pasividad en el desarrollo incontrolado de las viviendas con fines turísticos, que está haciendo que cientos de familias trabajadoras, que antes tenían alquilado un piso en el Centro, hayan sido expulsadas de su hábitat natural…”

OPINIÓN. Observando. Por Rafa Fuentes
Doctor en Económicas y Empresariales

31/05/22. Opinión. El exconcejal y reconocido militante socialista, Rafa Fuentes, escribe en su columna de colaboración en EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com un artículo sobre algunos de los edificios que se están cargando Málaga: “Por agradar a un Jeque, de esos que no respetan los derechos humanos, te vas a cargar el frente litoral de Málaga, con una especie de cipotillo de treinta plantas...

“Los jóvenes ahorran y los mayores gastan lo ahorrado, pero paradójicamente, que haya más mayores que jóvenes deteriorará el consumo, porque los mayores gastan lo ahorrado, pero gastan menos y de otras formas”

OPINIÓN. Charlas con Nadie
Por Manuel Camas. Abogado

31/05/22. Opinión. El conocido abogado Manuel Camas escribe su colaboración para EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com sobre el envejecimiento de la población: “la mayor longevidad y la caída de los nacimientos son una tendencia que supondrá más gastos en sanidad, pensiones o dependencia. Añade que los expertos auguran más impuestos y un nuevo modo de consumir”...

“Situadas en el Paseo de Reding de Málaga, fueron diseñadas por el arquitecto F. Guerrero Strachan en 1922”

OPINIÓN. Málaga dibujo a dibujo. Por Eduardo Guille
Dibujante Urbano, UrbanSketcher, pintor

31/05/22. Opinión. El dibujante urbano Eduardo Guille (Instagram @eduguille53) continúa con su colaboración para EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com en la que comparte dibujos suyos de Málaga con un pequeño comentario acerca de la composición. En esta entrega nos ofrece un dibujo de las casas de Félix Sáenz “construidas en un estilo regionalista con adornos neomudejar y neorrenacentista”...

Un científico japonés descubrió que sometiendo ajos “a un proceso de temperaturas entre 65º y 80º y humedad constante durante dos meses no solo dejaba de oler, sino que se volvían negros, adquiriendo sabor a regaliz y textura de ciruela seca”

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble

31/05/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

Para Fernando Ramos los dos rascacielos de 30 pisos podrían haber sido un hito de relevancia en Málaga, pero van a ser “como un muro blanco de unos 100 metros de altura” que van a condicionar la imagen de la ciudad durante generaciones

“Un edificio de una vulgaridad absoluta que podría estar en cualquier desarrollo periférico de Madrid o de donde sea, sin la más mínima relación con el entorno, ni aporta calidad arquitectónica, ni es una propuesta de interés, y sin embargo va a tener una presencia urbana totalmente determinante”

Para Francisco Montesino el principal problema es “que desde la alcaldía, o desde la Gerencia de Urbanismo, creo que en general no hay idea de ciudad”, se limitan a que en cuanto “hay un solar libre se hacen torres”. “Conseguir dinero, pero no tener una idea de ciudad, solo pelotazo y conseguir el máximo con cada promoción”

30/05/22. Opinión. EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com. Málaga es la reina de la banalidad arquitectónica a juzgar por las opiniones de profesionales de la arquitectura. Arquitectos denuncian que crece sin proyecto de ciudad y sin calidad en sus edificios, que se resume en que son altos. La nueva polémica viene servida por los dos rascacielos que se construyen en Martiricos, junto a la Rosaleda, de unos...

“Más de 11.600 personas figuran en Málaga como pendientes para ser atendidos mediante la Ley de la Dependencia. Este es el triste balance de Moreno Bonilla en esta materia”

“Un malagueño o malagueña, tiene que esperar de media 656 días para ser atendido, a lo que habría que sumar el periodo medio de recopilación de documentación, informes y tramitación administrativa. Conclusión: dos años de espera para ser atendido”

OPINIÓN. La columna de Cristo. Por Cristóbal Fernández
Graduado en Derecho y coordinador en la FAMP

30/05/22. Opinión. El coordinador en la FAMP Cristóbal Fernández escribe en su colaboración para EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com sobre el mal estado del sistema público de dependencia: “Y es que esta situación es inexplicable, teniendo en cuenta que el Gobierno de España ha transferido a la Junta de Andalucía en 2021 un total de 700 millones de euros, lo que ha supuesto que el Estado invierta ahora en nuestra...

“Una especie de todo vale porque todos somos andalucistas, menos uno, para menospreciar a aquellas fuerzas que declaran su lucha por la mejora de la vida de las andaluzas y de los andaluces desde una perspectiva progresista, ecologista, igualitaria y de justicia social”

OPINIÓN. Compromiso con Andalucía. Por José Antonio Jiménez
Coportavoz de Iniciativa del Pueblo Andaluz

30/05/22. Opinión. José Antonio Jiménez, docente jubilado y coportavoz de Iniciativa del Pueblo Andaluz (IdPA), escribe en su colaboración para EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com sobre un artículo publicado en Público que dice que “todos los partidos (menos uno) llevan un poco del espíritu de Infante”: “Parece que ser andalucista es compatible con gobernar para los que más tienen, como viene haciendo...

“Antes, por ejemplo, bastaba con estrecharse las manos para sellar, y mantener, cualquier pacto, sin necesidad de firmar papel alguno. Ahora, se ponen en duda hasta los documentos suscritos ante notario”

OPINIÓN. Cuarta cultura. Por Ramón Burgos
Periodista

30/05/22. Opinión. El periodista Ramón Burgos escribe en su colaboración para EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com sobre la formación humana: “Cada vez estoy más cierto sobre la necesidad de la lectura para el engrandecimiento del espíritu –y muchas otras cosas más–. Nuestra formación intelectual y humana no sólo se debe nutrir de lo aprendido en las aulas o en el seno familiar, sino que debe ser ‘cumplimentada’”...

Política, Brexit, turismo, actualidad, finanzas, Cataluña, ecologismo, medios o corrupción son algunos de los temas que trata este boletín informativo

30/05/22. Opinión. El periodista Lenox Napier repasa la actualidad española en su boletín semanal Business Over Tapas, al que puede suscribirse por 60 euros anuales. Puede obtener más información en su web (AQUÍ) o en su perfil (AQUÍ). EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com ofrece este contenido tres días después de su lanzamiento...

Una historia cotidiana. La pelea en Twitter de Del Corral (PP) contra cualquier vecino al que se le ocurra criticar la nefasta gestión del área que su amigo el alcalde De la Torre (PP) le ha dado. Ella presume en un tono chulesco de lo fantásticamente bien que dirige su concejalía, un vecino le demuestra que no es así, ella se cabrea y lo pone a parir

José, ‘Barrios Abandonados’ en Twitter: “No, no es por culpa de la concesionaria, es por su dejadez, que no entiende que le pagamos y tiene unas responsabilidades. Pero prefiere acusarme, culpar a otros, hoy a la concesionaria, otras veces a sus expertos, al ciudadano o a sus compañeros”

27/05/22. Opinión. EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com. José, vecino de Málaga y la persona que lleva la conocida cuenta de Twitter ‘Barrios Abandonados’ (AQUÍ), cuyo nombre basta para saber cual es su principal interés, lleva un par de días manteniendo uno de sus habituales intercambio de impresiones a través de dicha red social con la concejala de Medioambiente del Ayuntamiento de Málaga, la popular...

“Queremos centrarnos en algunos deportes que tienen problemas éticos tan importantes como para que pidamos su prohibición inmediata. Su práctica nos está afectando a todos de forma grave y evidente”

OPINIÓN. ECOselección BlogSOStenible. Por Pepe Galindo
Profesor de Lenguajes y Sistemas Informáticos de la UMA

27/05/22. Opinión. El profesor de la UMA, Pepe Galindo, comparte en su espacio de colaboración en EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com textos de su web BlogSOStenible. En esta ocasión escribe sobre la sostenibilidad en el deporte: “El deporte es sano, cuando se practica con cabeza y sin caradura. Nos referimos al deporte en general, porque el deporte de élite no es tan bueno. Además de miles...

La de cal: “Hay que insistir, no obstante, en la solidez de la realización y en la acertadísima elección del elenco, que hace de «Costa Brava, Líbano» una película atractiva sobre la decadencia tanto del sistema como de la propia familia o, quizás, de la convivencia”

La de arena: “…encima de todo esto tenemos que soportar un nuevo felón más de la saga de los felones borbónicos: chulesco en sus posturas y negativas a dar explicaciones de sus despilfarros; escorado al latrocinio y protegido por la parafernalia institucional”

OPINIÓN. Cuestiones circenses
Por Javier Cuenca. Periodista

27/05/22. Opinión. Cultura. Javier Cuenca, periodista (principalmente de cultura) y escritor esporádico, que en la actualidad compagina tareas como crítico de cine y mantiene la web www.oxigenarte.info (AQUÍ), en su colaboración semanal con la revista EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com, escribe sobre el largometraje ‘Costa Brava, Líbano’ de Mounia Akl, que es la de ‘cal’; y ‘Anacronismos ofensivos’, sobre...

“Aquella cocina apestaba a insecticida, tanto que vomité. Su dueña me abofeteó para que le pagara, aunque yo hubiera cambiado de idea”

OPINIÓN. Relatos torpes. Por Dela Uvedoble
Hilvanadora de historias

27/05/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble, https://www.elblogdedela.com, colabora semanalmente con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com. Esta hilvanadora de historias nos regala un texto original con una imagen de la que también es autora, dentro de su sección Relatos torpes. Hoy nos ofrece ‘Txortxia (Pajarito)’...

Recuerde que puede consultar la agenda completa de La Diversiva en su web pinchando AQUÍ. Todo el ocio infantil y familiar de Málaga y provincia

27/05/22. Sociedad. Llega un nuevo fin de semana y con él tiempo libre y de ocio para nuestros hijos. Con la idea de pasar ratos divertidos en familia EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com os informa de actividades originales de la mano de La Diversiva (www.ladiversiva.com). Toda la información más ampliada siempre puedes encontrarla en la agenda de la guía de ocio infantil de referencia en la ciudad (AQUÍ) o...

Julián Molina, profesor de la UMA: “Hay una desigualdad enorme y hay una minoría, o alguna zona en Málaga, que va estupendamente, pero el resto… De hecho la provincia está la 45 de 52, así que dejen de decir que estamos bien”

“Cuando nos dicen que Málaga vive su mejor momento, ¿a qué barrios de Málaga se refieren?”, ya que “tenemos un barrio que está entre el 2% más rico, pero tenemos 2 barrios que son más pobres que el 99,9% de los barrios de España, si eso es un éxito…”

Molina lamenta la desigualdad existente, y que para que algunos vivan muy bien, otros no tengan para llegar a final de mes, y pide a los políticos que dejen “el bombo y platillo que le están dando a la provincia y a la ciudad, porque ni la ciudad ni la provincia viven un buen momento”

26/05/22. Sociedad. EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com. El pasado martes el periódico Málaga Hoy publicó un artículo donde lamentaba que Málaga es una de las ciudades españolas con menos esperanza de vida (AQUÍ), y vinculaban los ingresos de los ciudadanos a sus posibilidades de vivir más. Julián Molina, profesor de la UMA, reaccionaba a la noticia publicando...

“No hace falta enarbolar banderas, tener un determinado acento o votar en un sentido determinado. Solo tengo que esforzarme en ser sociable y hospitalaria y sentirme orgullosa y feliz de vivir aquí”

OPINIÓN. La vuelta a la tortilla. Por Noemí Juaní
Profesional de la gestión

26/05/22. Opinión. Noemí Juaní, profesional de la alta gestión en empresas e instituciones, en esta colaboración para EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com escribe sobre votar en las próximas elecciones: “Me voy a inmiscuir en la política de Andalucía. Y no es algo baladí. Pero ¿sé lo suficiente de la realidad de esta comunidad para poder opinar, escoger o decidir? ¿Conozco con holgura a los candidatos cuando...

“En un principio nos ignoraban. No faltaban los cuñados analistas políticos, antes epidemiólogos-vulcanólogos-virólogos-geopolitólogos, que entienden la razón en política por el número de escaños”

OPINIÓN. Boquerón en vinagre. Por Francisco Palacios Chaves
Programador informático

26/05/22. Opinión. El programador informático Francisco Palacios escribe en su colaboración para EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com un artículo sobre la izquierda andaluza: “Queda la última fase de la cita del dirigente hindú. Esa victoria que anuncian sus palabras, una victoria que no es más que la consecución de llevar el andalucismo de nuevo a las instituciones autonómicas primero, al Congreso de...

“Los nacionalismos han dado lugar a estos conceptos de patrias, más vinculados a los sentimientos de superioridad diferencial que a otra cosa, y que han dado y siguen dando origen a guerras y conflictos permanentes”

OPINIÓN. Piscos y pegoletes. Por Enrique Torres Bernier
Profesor del Departamento de Economía Aplicada de la UMA

26/05/22. Opinión. El Doctor en Ciencias Económicas y especialista en turismo y ordenación del territorio, Enrique Torres, escribe en su colaboración en EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com sobre la patria: “Estamos volviendo de nuevo a invocaciones nacionalistas que solo llevan a enfrentamientos y a reinventar historias que nada o poco tienen que ver con análisis rigurosos de los hechos...

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