Un informe del sindicato agrario COAG señala que en diciembre las frutas y hortalizas costaron al consumidor casi seis veces más de lo que se pagó al productor 

coag.jpg13/01/12. Sociedad. El año 2011 se ha despedido con una diferencia del 500 por ciento entre el precio de origen y el de destino entre los productos agrícolas, según señala el último informe del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) del pasado mes de diciembre...

Un informe del sindicato agrario COAG señala que en diciembre las frutas y hortalizas costaron al consumidor casi seis veces más de lo que se pagó al productor

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13/01/12. Sociedad. El año 2011 se ha despedido con una diferencia del 500 por ciento entre el precio de origen y el de destino entre los productos agrícolas, según señala el último informe del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) del pasado mes de diciembre -consultar AQUÍ-. EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com analiza el estudio elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) que pone de manifiesto el desequilibrio existente en los precios de los alimentos básicos, buena parte de ellos cultivados en la zona.

LA
recesión que están sufriendo la mayoría de los sectores económicos mundiales se convierte en una verdadera depresión en el caso de la agricultura española. Tal y como refleja la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) en el último Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), la crisis de precios del sector hortofrutícola “agranda la brecha entre el campo y la mesa”. El estudio, elaborado mensualmente por la entidad en colaboración con las organizaciones de consumidores UCE y CEACCU, refleja que el pasado año se cerró con unos diferenciales entre origen y destino por encima del 500 por ciento.

ANTE semejante situación no es de extrañar que los alimentos que mayor variación presentan entre el precio deCultivo ecologico compra a los agricultores y el de venta al consumidor final sean los que se emplean con más frecuencia en la cocina tradicional. De este modo, y aumentando aún más la diferencia que mostraba durante el mes de octubre, la cebolla vuelve a batir records e incrementa su coste un 1.600 por ciento en el trayecto del campo a la mesa. Del mismo modo, el precio de la zanahoria aumenta un 850 por ciento, la patata un 786 por ciento y los cítricos un 759 por ciento el limón y un 712 por ciento la naranja, en ambos casos incluyendo la recolección. Curiosamente el producto que menos diferencia presenta es a su vez uno de los más caros, el aceite de oliva, que aumenta en un 42 por ciento su coste.

LOS datos, especialmente llamativos tratándose estos alimentos de ingredientes básicos en una dieta de base modesta y que en la mayoría de los casos se cultivan en la provincia de Málaga, contrastan con los artículos ganaderos. Entre estos fue el cerdo el producto que más incrementó su precio para el consumidor final -4,83 euros- seguido del conejo -3,33 euros-.

EN total las frutas y hortalizas costaron al consumidor casi seis veces más de lo que se pagó al agricultor, una variación que provoca la ruina de muchos trabajadores que se ven obligados a malvivir de subvenciones y beneficia a los intermediarios que sacan la mejor tajada de la transacción. En este sentido cabe destacar que están proliferando iniciativas ciudadanas como la promovida por el
coordinador de Ecologistas en Acción en Málaga, Galo Acebes, impulsor del grupo de consumo ecológico ‘La Red’. Esta iniciativa pone en contacto a los consumidores de agricultura ecológica con los productores, una propuesta que evita a los intermediarios y consecuentemente elimina el encarecimiento que sufren los productos en el proceso que va desde su recolección hasta su venta.

PUEDE consulta el nuevo informe mensual de la COAG AQUI.

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