Cocina vegetal

“La mazamorra o salmorejo de almendras, llegó de la mar donde los marineros inventaron la receta para aprovechar los restos de galletas mezcladas con agua y vino. Un menjunje que les permitió sobrevivir”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


13/07/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Hoy en día las galletas tienen mala fama ganada en buena lid porque son demasiado calóricas y tienen nulo aporte nutritivo, pero ¿quien no las ha tomado de niño en tazón, remojándolas y haciéndolas papilla?”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


06/07/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“Quizá a la industria cárnica no le convenga que se conozca que las hamburguesas vegetales son aún más deliciosas que las “clásicas”, con proteínas de alta calidad y mil veces más sanas”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


29/06/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“El gazpacho era considerado comida tosca y de pobres hasta que la emperatriz Eugenia de Montijo, casada con Napoleón III, lo amadrinó llevándolo a Francia a mediados del XVIII, incorporándolo a sus celebraciones palaciegas”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


22/06/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“El tofu es insípido, una ventaja pues toma cualquier sabor o aliño, desde el picante o ácido hasta el más dulce. Es un lienzo en blanco sobre el que pintar”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


15/06/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Mi abuelo fue un hombre especial, aprendió de oído a tocar la guitarra, la bandurria y un poco el violín. Gustaba de leer, le encantaba la geografía y perderse en los mapas. Y hablaba con los animales. También sabía encuadernar libros y ordenar sus letras e inventaba adjetivos preciosos para mi abuela”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


08/06/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Júpiter, que no toleraba un rechazo, convirtió en alcachofa a la hermosa Cynara. Desde entonces no ha dejado de llamar la atención de los pintores y pocos bodegones no la incluyen”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


01/06/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“No probé ninguna clase de hongos ni setas hasta que pude ir a un restaurante y pagarlos. A mi madre le daban miedo, siempre creyó que existía la posibilidad de que alguno fuera venenoso”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


25/05/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Los garbanzos son muy nutritivos. Contienen una gran proporción de proteína vegetal con todos los aminoácidos esenciales, excepto la metionina, qué sí posee el arroz, por lo cual si los ingerimos juntos obtendremos una proteína completa y de alta biodisponibildad”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


18/05/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Si te han mandado alguna vez a freír espárragos que sepas que han querido echarte de un lugar o apartarte con desaire, cansados de tus comentarios o impertinencias”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


11/05/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...