Cocina vegetal

“El pak choi es una planta que llega a alcanzar el medio metro de altura. Si se muerde un trocito crudo deja en la boca un ligero amargor, menos intenso que el de la endivia”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


30/11/21. 
Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“‘El árbol del Caqui nació de una grieta producida por la caída de un gigante al ser derrotado por un samurái’ (leyenda japonesa)”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


23/11/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Sinónimo de estofado, o sea, un guiso de verduras con carne; al ser mi cocina totalmente vegetal reemplazo a esta por heura, soja texturizada o tofu”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


16/11/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“A mi parecer y en la versión libre que mi loca imaginación me dicta, Dahl, Daal, Dal o Dahl, se puede traducir por “cazuela” o “potaje de”, siendo el de lentejas el más común”

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Por Dela Uvedoble


09/11/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“La palabra fideo está basado en un verbo árabe: fardan, que significa desbordar, sobresalir, pues la pasta al cocerse crece y desborda la olla”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


02/11/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“Parece que todo en la vida está relacionado, espacio y tiempo se muerden las colas. Casualidades y ciencias ocultas aparte, el postre que traigo es bien tangible y alimenticio”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


26/10/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Está claro que Strogonoff es de origen ruso, aunque se cuenta que esta receta la invento un chef francés que trabajaba para esa familia adinerada y la bautizó con el linaje de su patrón”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


19/10/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“El Jack Fruit es una fruta originaria de Indonesia donde se la llama Yaca. Se considera fruta nacional de Bangladés y Sri Lanka”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


05/10/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“La región de Piamonte se encuentra en el noroeste subalpino de Italia, fronteriza con Francia y Suiza. De hecho, galos e italianos se disputan la maternidad de este plato”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


28/09/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Con vergüencilla digo que esta receta es de mi invención, al menos la presentación y el nombre. A fin de cuentas, se trata de una ensalada de lentejas negras y arroz blanco servida en raciones individuales”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


21/09/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...