Cocina vegetal

“Está claro que Strogonoff es de origen ruso, aunque se cuenta que esta receta la invento un chef francés que trabajaba para esa familia adinerada y la bautizó con el linaje de su patrón”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


19/10/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“El Jack Fruit es una fruta originaria de Indonesia donde se la llama Yaca. Se considera fruta nacional de Bangladés y Sri Lanka”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


05/10/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“La región de Piamonte se encuentra en el noroeste subalpino de Italia, fronteriza con Francia y Suiza. De hecho, galos e italianos se disputan la maternidad de este plato”

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Por Dela Uvedoble


28/09/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Con vergüencilla digo que esta receta es de mi invención, al menos la presentación y el nombre. A fin de cuentas, se trata de una ensalada de lentejas negras y arroz blanco servida en raciones individuales”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


21/09/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Mi debilidad por este plato es tal que lo pongo a mi familia en verano al menos una vez por semana. Nutricionalmente no tiene fallo y esto lo ya lo sabían sin tener estudios nuestros ancestros”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


14/09/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“La mazamorra o salmorejo de almendras, llegó de la mar donde los marineros inventaron la receta para aprovechar los restos de galletas mezcladas con agua y vino. Un menjunje que les permitió sobrevivir”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


13/07/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Hoy en día las galletas tienen mala fama ganada en buena lid porque son demasiado calóricas y tienen nulo aporte nutritivo, pero ¿quien no las ha tomado de niño en tazón, remojándolas y haciéndolas papilla?”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


06/07/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“Quizá a la industria cárnica no le convenga que se conozca que las hamburguesas vegetales son aún más deliciosas que las “clásicas”, con proteínas de alta calidad y mil veces más sanas”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


29/06/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“El gazpacho era considerado comida tosca y de pobres hasta que la emperatriz Eugenia de Montijo, casada con Napoleón III, lo amadrinó llevándolo a Francia a mediados del XVIII, incorporándolo a sus celebraciones palaciegas”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


22/06/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“El tofu es insípido, una ventaja pues toma cualquier sabor o aliño, desde el picante o ácido hasta el más dulce. Es un lienzo en blanco sobre el que pintar”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


15/06/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...