Cocina vegetal

“Si te han mandado alguna vez a freír espárragos que sepas que han querido echarte de un lugar o apartarte con desaire, cansados de tus comentarios o impertinencias”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


11/05/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Existen referencias de su cultivo en América Central desde hace 7.000 años, pero el calabacín, tal como hoy lo conocemos, es un cruce genético ocurrido en algún huerto italiano a finales del siglo XVIII”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


04/05/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Son plantas silvestres de tallo comestible. Su época óptima de consumo va de enero a marzo, después empiezan a estar leñosas. Hoy día se cultivan por lo que es factible encontrarlas en los mercados en toda estación”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


27/04/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Si has sido joven en los 80 recordaras que por aquel entonces llegó a España el furor por la comida china, o lo que nos decían que lo era. Esos restaurantes pintaban la fachada de rojo y daban de comer mucho gastando poco”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


20/04/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“No podemos negar que es Italia la primera consumidora de pasta y la inventora de múltiples recetas y formas de moldearla. Y no le han faltado excelentes embajadores que la han ido dando a conocer por el mundo”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


13/04/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Parece ser que los inventores de la albóndiga fueron los romanos. Era uno de los platos más populares porque llenaba el buche por poco dinero, ya que la carne empleada para hacerlas era la próxima a la putrefacción”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


06/04/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Se sabe que sobre 1475 el catalán Ruperto de Nola escribió su ‘Libro de guisados’, publicado en Nápoles en 1520, donde ya habla de un plato hecho con leche, especias y harina de arroz al que llamó ‘manjar imperial’”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


30/03/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Sería fantástico que su uso se extendiera pues su cultivo es muy fácil y barato siendo capaz de combatir el hambre en las zonas más desfavorecidas del mundo”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


23/03/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“La fresa es un símbolo de Venus, la diosa del amor y la belleza, por serle grata al tener forma de corazón palpitante. Se dice que la desdichada Ana Bolena tenía un antojo de esta forma en su cuello, por lo que algunos interpretaban que era una bruja, capaz de hechizar a un rey”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


16/03/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“De la bendita cocina de aprovechamiento nace la “spanish croqueta”. A la bechamel se le añade los sobrantes del cocido o verduras y se utiliza, en vez de leche, caldo, lo que la vuelve castiza e irresistible”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


09/03/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...