Cocina vegetal

“El bimi vio la luz en el país del Sol Naciente hace menos de treinta años, en concreto en 1993, gracias a la empresa Sakata Seed Company de Yokohama, a partir de un híbrido de brócoli y col rizada china (kai-lan). No está modificado genéticamente”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


26/04/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“La alcachofa es un capullo que no llega a abrirse por culpa de su delicioso sabor, que la condena a la olla o a la sartén”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


05/04/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Un untable con todo el sabor de la sobrasada, pero sin ingredientes de origen animal. Yo lo llamo sabrosada porque está buenísima y sin mijita de colesterol”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble

29/03/22. 
Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Desde la época helena se ha añadido una hoja de laurel al agua de cocción de las legumbres y estofados; además de aromatizar el guiso facilita la digestión, reduce la formación de gases y es diurético”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


22/03/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de...

“España es el país que tiene mayor variedad de pinos piñoneros, siendo los primeros productores del mundo, pero como en muchos otros productos, digamos por ejemplo la castaña o las fresas, se reservan los mejores para la exportación”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


15/03/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“Recordemos qué en España, hasta la aprobación de la ley 14/1975 del 2 de mayo, las mujeres no podían abrir una cuenta bancaria, tener una casa en propiedad ni abrir un negocio sin el permiso de su marido, padre o tutor, aunque fuese mayor de edad”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble. Escritora


08/03/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una gran reflexión sobre el feminismo utilizando la cocina como excusa y realidad: “Ninguna estancia del hogar está tan ligada a lo femenino como la cocina. Relegada a ella históricamente, las mujeres hicimos de esta un feudo propio...

“En cuanto a trucos para evitar que “perfume el ambiente” hay varios, desde añadir una cáscara de limón a la olla hasta cocerla con un chorrito de leche (vegetal)”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


01/03/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“En la escala culinaria que va desde “ni lo ha probado” al “rebañar hasta los dibujos del plato” este guiso entra en la categoría de acabar lamiéndolo”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


22/02/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de...

“Tienen un tono verde tan precioso que dan ganas de mandar una a un joyero para que la monte en un anillo. Además, su precio no es precisamente barato, casi quince euros el kilo”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


15/02/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“El foie es una de las más crueles recetas que han salido de la mente del “humano”. Una preparación que requiere provocar una hepatitis, enfermedad dolorosa, a un animal para que su hígado crezca desmesuradamente y sea lo más grasiento posible”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


08/02/22. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...