Cocina vegetal

“Tanto el queso para untar (y hablo del que se hace con secreciones de mamíferos) como los cortados en triángulitos envueltos como caramelos, que se creía que tanto calcio aportaban a niños y embarazadas, no son más que “preparaciones lácteas” colmadas de grasa, y grasa animal, en mayor medida que nutrientes”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


02/03/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“No es necesario puntualizar que las shiitakes son inofensivas además de nutritivas. De color marrón, aroma intenso y oriunda de Asía Oriental, suelen encontrarse deshidratadas o frescas, presentando de esta última manera una textura carnosa”

COMIDA. Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


23/02/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta...

“No oculto la fascinación por las tiendas de legumbres y especias al por mayor, despachadas en papel de estraza. Reminiscencias de mi niñez. Por desgracia las prisas y la globalización nos hacen comprar todo ya envasado, perdiéndonos el espectáculo del despliegue de colores”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


16/02/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

“Es difícil dar un origen preciso a este dulce, aunque parece que es reciente y modesto; nace para aprovechar los trozos de bizcocho seco y el café sobrante para elaborar un plato delicioso, sin necesidad de usar horno ni lumbre”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


09/02/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Para tener una idea, un saquito de pimienta equivaldría al salario de un trabajador durante toda su vida. Llegaba a venderse grano a grano, utilizándose como forma de pago”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


02/02/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una...

“Este condimento tiene el poder de dar sabor a cualquier preparación, solo hay que tener en cuenta el equilibrio de los sabores”

Cocina vegetal

Por Dela Uvedoble


26/01/21. Opinión. La conocida escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de ‘su’ cotidiana cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae...

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble


19/01/21. Opinión. La escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de “su” cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de fabada para calentar el cuerpo...

“Este risotto no es un simple arrocito blanco rehogado con mantequilla sino un plato muy vistoso, barato y sencillo, apropiado para volver a la cocina más ligera después de tanta manduca fiestera”

Cocina vegetal

Por
 Dela Uvedoble

12/01/21. 
Opinión. La escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de “su” cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de risoteo con hinojo. Pasen y pónganse...

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble


29/12/20. Opinión. La escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de “su” cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de ‘solomillo’ a la Wellington. Pasen y...

Cocina vegetal
Por Dela Uvedoble


22/12/20. Opinión. La escritora malagueña Dela Uvedoble comparte con los lectores de EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com recetas de “su” cocina vegetal: “Aquí encontrarán recetas sencillas y familiares, la mayoría malagueñas. Son las comidas que preparo para los míos, sanas, económicas y... totalmente vegetales”. Esta semana nos trae una receta de turrón de garbanzos. Pasen y...