Un merengue suizo, muy casero y fácil de preparar. Vamos a darle color y forma de flamencos. Son ideales para un cumpleaños o cualquier evento. Además de estar riquísimos son muy creativos”

Repostería creativa de Ángeles
. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería


10/03/21. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de merengues. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender...

...a hacer “los postres más deliciosos”. Puede seguir a Ángeles en sus redes sociales, en Youtube (AQUÍ), en Facebook (AQUÍ) y en Instagram (AQUÍ).

Vídeo repostería 3. Cómo hacer merengues de flamencos


https://youtu.be/hxZEl23WMRg

En esta receta preparó un merengue suizo, muy casero y fácil de preparar. Con este merengue vamos a darle color y forma de flamencos.

Son ideales para un cumpleaños o cualquier evento. Además de estar riquísimos son muy creativos.

Es un postre económico, con pocos ingredientes y súper cuqui.

También, con este merengue podemos preparar los merenguitos.


Ingredientes

4 claras
220 gr. de azúcar
Colorantes alimentarios en rosa y negro
Palillos de pinchitos


Preparación:

1. Precalentar el horno a 90 grados calor arriba y abajo.

2. En una olla calentar agua y encima ponemos un cazo.

3. En el cazo mezclamos las claras con el azúcar.

4. Removemos hasta que el azúcar se disuelva.


5. Batir el merengue hasta que esté firme.

6. Reservar un poco de merengue en blanco y el resto le añadimos colorante en rosa.

7. En una bandeja con papel de horno, con la manga pastelera hacemos las formas de nuestros flamencos.

8. Al horno 90 grados calor arriba y abajo, unas 2 horas. Hasta que podamos despegar nuestros merengues de el papel. Lo dejamos enfriar con el horno apagado y cerrado.

9. Con el colorante negro le damos forma a los ojos y pintamos el pico.


¡A disfrutar de nuestros merengues!