“Nos van alegrar nuestros desayunos y meriendas. Lo que más me gusta es el aroma que desprenden en la cocina, al sacarlas del horno”
Repostería creativa de Ángeles. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería
14/04/21. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de galletas estilo ‘cinnamon rolls’. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para...
...aprender a hacer “los postres más deliciosos”. Puede seguir a Ángeles en sus redes sociales, en Youtube (AQUÍ), en Facebook (AQUÍ) y en Instagram (AQUÍ).
Video repostería 9. Cómo hacer galletas ‘cinnamon rolls’
https://youtu.be/2A0e4m8LsEM
Me encanta los rollos ‘cinnamon rolls’, por eso decidí hacer la versión en galletas. La masa es de mantequilla con un relleno de canela.
Nos van alegrar nuestros desayunos y meriendas. Lo que más me gusta es el aroma que desprenden en la cocina, al sacarlas del horno.
Además de estar súper ricas, su decoración en forma de espiral va a sorprender a nuestros comensales.
Ingredientes
Para la masa de las galletas
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
60 gr. de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr. de harina
Para el relleno
50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr. de azúcar moreno
2 cucharaditas de canela
Preparación:
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar y el resto de ingredientes.
2. Amasar hasta obtener una masa integrada.
3. Nos la llevamos a la nevera 30 minutos.
4. Para el relleno: Mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela.
5. Estirar la masa y le ponemos el relleno.
6. La enrollamos y cortamos un centímetro de grosor.
7. Pasamos las galletas a la bandeja.
8. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, 10 o 12 minutos.
¡Listo para disfrutar!
