“La peculiaridad de las madeleines es su forma de concha. Para que aún quedaran más bonitas, le he dado un efecto marmolado. Lo podemos conseguir combinando dos sabores: la vainilla y el chocolate”
Repostería creativa de Ángeles. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería
02/06/21. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de magdalenas francesas. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender...
...a hacer “los postres más deliciosos”. Puede seguir a Ángeles en sus redes sociales, en Youtube (AQUÍ), en Facebook (AQUÍ) y en Instagram (AQUÍ).
Video repostería 15. ¡Cómo hacer Madeleines caseras!
https://youtu.be/kipiQzrw3nQ
Esta semana os traigo unas magdalenas francesas. Son muy deliciosas y jugosas.
La peculiaridad de las madeleines es su forma de concha. Para que aún quedaran más bonitas, le he dado un efecto marmolado. Lo podemos conseguir combinando dos sabores: la vainilla y el chocolate.
Animaros a prepararlas porque os va a encantar esta receta. Con un solo bocado nos traslada a París.
Ingredientes
2 huevos
80 gr. de de azúcar
40 ml. de nata líquida
80 gr. de mantequilla fundida
100 gr. de harina
8 gr. de levadura química
Una cucharadita de esencia de vainilla
100 gr. de chocolate negro fundido
Preparación:
1. Precalentar el horno a 170 grados, calor arriba y abajo.
2. Mezclar los huevos con el azúcar.
3. Incorporar la nata con la mantequilla fundida y el resto de ingredientes.
4. Apartar una tercera parte de la masa y se integra con el chocolate fundido templado.
5. Verter una cucharadita de la masa de chocolate a nuestro molde de madeleines, y otra cucharadita encima de la masa de vainilla.
6. Al horno 170 grados unos 20 minutos.
¡A disfrutar de nuestras magdalenas en forma de conchas!
Me despido con muchos besos dulces.
