“La tarta Unicornio de Brujita será la protagonista de nuestra mesa dulce en Halloween. Es un pastel creativo, con los colores que se asocian a ese día”
Repostería creativa de Ángeles. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería
03/11/21. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de un pastel para Halloween. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para...
...aprender a hacer “los postres más deliciosos”. Puede seguir a Ángeles en sus redes sociales, en Youtube (AQUÍ), en Facebook (AQUÍ) y en Instagram (AQUÍ).
Video repostería 28. ¡Cómo preparar panellets de chocolate!
https://youtu.be/7bkBLy6Ttc8
Los panellets son unos dulces típicos de la Festividad de Todos los Santos en Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares. Son unos dulces en forma de bolitas de mazapán.
Cargados de sabor y tradición, podemos disfrutar de varios sabores: de piñones, membrillo, nueces... Mis preferidos son los de chocolate.
Son unos pasteles clásicos de esta época otoñal. En esta temporada son fáciles de encontrar y degustar en las confiterías.
Se elaboran con muy pocos ingredientes: almendras y azúcar. Aunque también hay otras versiones con patatas y boniatos.
Son muchos más económicos prepararlos en casa.

Ingredientes
200 gr. de almendras molidas
110 gr. de azúcar
10 gr. de cacao en polvo
1 clara de huevo

Preparación
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. En un bol mezclar las almendras molidas, con el azúcar y el resto de ingredientes.
3. Amasar hasta conseguir una masa homogénea.
4. Hacemos bolitas.
5. Las pasamos a una bandeja con papel vegetal.
6. Al horno 180 grados, calor arriba y abajo unos 10 minutos.
¡A disfrutar de nuestros panellets de chocolate!

Me despido con muchos besos dulces.