“Podéis elegir vuestra mermelada favorita, crema se cacao, frutas, siropes... En algunas casas de París, la suelen degustar con un poco de limón y azúcar”
Repostería creativa de Ángeles. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería
09/03/22. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de crepes. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender a hacer...
...“los postres más deliciosos”. Puede seguir a Ángeles en sus redes sociales, en Youtube (AQUÍ), en Facebook (AQUÍ) y en Instagram (AQUÍ).
Video repostería 41. ¡Cómo preparar Crepes de chocolate rellenas de crema de cacao!
https://youtu.be/ETOshJolH1M
Las crepes son perfectas para acompañar los desayunos o meriendas. La podemos preparar dulces o saladas.
Hay miles de opciones de rellenar esta deliciosa masa de origen francés.
Podéis elegir vuestra mermelada favorita, crema se cacao, frutas, siropes... En algunas casas de París, la suelen degustar con un poco de limón y azúcar.
Yo las rellené con unas buenas cucharadas de crema de cacao, para endulzarnos el día y recargar las pilas.
¡No os podéis resistir a estas creativas crepes!
Ingredientes
Para la masa
80 ml.de agua
3 cucharadas de cacao en polvo
125 gr. de harina
3 cucharadas de azúcar
236 ml. de leche
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla fundida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para decorar
Crema de cacao
Fresas
Preparación
1. Calentamos el agua en un cazo, y en él vamos a disolver el cacao con ayuda de unas varillas.
2. En un bol mezclamos la harina, el azúcar, los huevos batidos y la leche con el resto de ingredientes.
3. Removemos con las varillas, hasta que no queden grumos en la masa.
4. También, podemos utilizar la batidora.
5. Tapamos la masa con papel film y nos la llevamos a la nevera unos 30 minutos.
6. Calentamos la sartén y la engrasamos con un poco de mantequilla o aceite.
7. Vertemos la masa con una ayuda de un cazo a nuestra sartén.
8. Intentamos que las crepes queden redondas y finitas.
9. Cuando se puedan despegar la masa de las paredes de la sartén, con una espátula le damos la vuelta.
10. Vamos pasando las crepes a un plato, unos encima de otros.
11. Lo decoramos con nuestro topping favorito.
¡Listo para disfrutar!
Me despido con muchos besos dulces.