“Son unas galletas típicas de Argentina. Son unos dulces conocidos mundialmente y lo podemos encontrar en España en numerosas pastelerías y bakery”
Repostería creativa de Ángeles. Por Ángeles Fernández
Youtuber de repostería
16/03/22. Opinión. Una nueva receta en la sección de Video repostería que se caracteriza por su sencillez. La periodista malagueña Ángeles Fernández, youtuber de repostería, comparte con EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com una receta de alfajores. Cada semana, Ángeles, desde su cocina, comparte con todos los lectores una receta en vídeo, de técnica fácil, para aprender a hacer...
...“los postres más deliciosos”. Puede seguir a Ángeles en sus redes sociales, en Youtube (AQUÍ), en Facebook (AQUÍ) y en Instagram (AQUÍ).
Video repostería 42. ¡Receta de alfajores caseros!
https://youtu.be/3cSn00ztS4M
Estos alfajores de nueces y dulce de leche son deliciosos y fáciles de preparar . Hay un montón de sabores, y todos riquísimos en su versión.
Son unas galletas típicas de Argentina. Son unos dulces conocidos mundialmente y lo podemos encontrar en España en numerosas pastelerías y bakery.
Con esta receta vamos a poder elaborar nuestros propios alfajores en casa y disfrutarlos con toda la familia.
Ingredientes
Para la masa
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. de azúcar
1 huevo y 1 yema
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gr. de nueces molidas
50 gr. de harina de maíz
200 gr. de harina
Para el relleno
Dulce de leche
Nueces troceadas para los laterales
Preparación
1. Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.
2. En un bol integramos la mantequilla, el azúcar y los huevos con el resto de ingredientes.
3. Amasamos la masa, hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Llevamos la masa a la nevera unos 30 minutos.
5. Estiramos la masa con un rodillo y sobre una encimera enharinada.
6. Damos la forma a nuestros alfajores con un cortador redondo.
7. Pasamos los alfajores a la bandeja con papel vegetal.
8. Horneamos a 180° calor arriba y abajo, unos 10 minutos.
9. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
10. Rellenamos los alfajores con dulce de leche con una manga pastelera y por los laterales le añadimos trocitos de nueces.
¡Listo para disfrutar!
Me despido con muchos besos dulces.
