Aracena alberga el primer espacio dedicado por entero a la gastronomía del cerdo ibérico en el que, además de comprar productos, se realizan degustaciones

museo_jamon_aracena.jpg26/11/09. Turismo. Hay que viajar hasta la sierra de Huelva para probar el que está considerado como el mejor jamón del mundo. El triángulo mágico que forman las localidades de Aracena, Cortesana y Cumbres Mayores, con la población de Jabugo como centro, se presenta como un paraíso...

Aracena alberga el primer espacio dedicado por entero a la gastronomía del cerdo ibérico en el que, además de comprar productos, se realizan degustaciones

museo_jamon_aracena.jpg26/11/09. Turismo. Hay que viajar hasta la sierra de Huelva para probar el que está considerado como el mejor jamón del mundo. El triángulo mágico que forman las localidades de Aracena, Cortesana y Cumbres Mayores, con la población de Jabugo como centro, se presenta como un paraíso de sabor para los amantes de la gastronomía ibérica. Esta zona, concretamente Aracena, alberga desde 2005 el primer Museo del Jamón del mundo, un espacio que, además de realizar un recorrido pormenorizado por todo lo concerniente a las técnicas de elaboración del jamón y otros derivados del cerdo ibérico, se pueden adquirir productos de primera calidad, así como degustarlos en su propio mesón. Además, algunas de las industrias de la zona abren sus puertas al visitante para que compruebe por si mismo como se prepara este manjar.

EL
Museo del Jamón de Aracena, a menos de dos horas de la capital onubense, ocupa un céntrico edificio de la ciudad construido a principio de los años 70 del pasado siglo para acoger un museo etnográfico que, finalmente, nunca se puso en marcha. Así, tras ser utilizado como Ayuntamiento, el nuevo Centro de Interpretación del Cerdo Ibérico le ha otorgado la utilidad para la que fue edificado. En los cuatro años que lleva abierto ya ha recibido más de 3.000 personas.
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EL recorrido por sus distintas salas transporta al visitante a rincones en los que Aracena y su patrimonio son los protagonistas, con una especial atención a la dehesa, un buen ejemplo del respeto entre el hombre y la naturaleza. Así, esta iniciativa pone en valor el desarrollo sostenible como base de una tierra en la que el cerdo ibérico marca el ritmo de vida de buena parte de sus habitantes.

EN
la visita también se puede conocer la historia del cerdo en las distintas civilizaciones así como el ritual de la matanza, tanto de la artesanal como de la industrial, que invitan a disfrutar de toda la exquisita gastronomía del ibérico. De hecho, el Museo ofrece la posibilidad de llevarse a casa o degustar allí mismo los famosos jamones de la zona y otros productos derivados del cerdo.
jamones
ADEMÁS, en este triángulo del sabor existen algunas industrias de derivados del cerdo que abren sus puertas para que el visitante pueda conocer de primera mano las formas de elaboración de estas recetas, que tienen al cerdo como materia prima. Puede obtener más información sobre los nombres y horarios de apertura de estos espacios en la página web www.jamondehuelva.com

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